Bánh su sê hay còn gọi là xu xê hoặc bánh phu thê. Đây là loại bánh đính hôn thông dụng nhất trong lễ cưới hỏi. Bánh thu phê được xem là biểu tượng của âm dương hòa hợp. Với phần nhân ngọt ngào là vợ và phần vỏ sần sật bên ngoài là chồng.
Một mâm bánh su sê chuẩn sẽ phải có đủ 105 chiếc bánh được bài trí đẹp mắt, cân đối. Con số 105 nói hoặc đọc lái nghĩa là “trăm năm” hạnh phúc. Con số này mang ý nghĩa cầu chúc cho đôi vợ – chồng mãi mãi bên nhau không tách rời.
Bánh hồng là loại bánh đính hôn truyền thống thường được dùng trong ngày tổ chức đám cưới, đính hôn truyền thống ở miền Trung. Bánh hồng giống như một lời báo hỉ, chúc phúc. Cầu chúc cho Lễ Cưới – Lễ Hỏi sẽ diễn ra suôn sẻ, tình yêu đôi lứa luôn mặn nồng bền lâu.
Trong tất cả các loại bánh thì bánh kem đang được các cặp đôi ưa chuộng hơn hẳn. Bởi vì hình dáng đẹp mắt, lại có thể trang trí thêm hình ảnh, chữ, tên cô dâu chú rể, ngày cưới,… Sự xuất hiện của kem không chỉ để làm đẹp cho mâm quả, tạo sự sang trọng. Mà bánh kem còn mang ý nghĩa chúc phúc cho cặp đôi luôn ngọt ngào và gắn kết không xa rời.
Đây cũng là loại bánh thường xuyên xuất hiện trong phong tục cưới hỏi miền Nam. Với vị mềm mại, ngọt nhẹ cùng hương thơm đặc trưng rất quyến rũ. Bánh bông lan chính là lời chúc tốt lành đến cặp đôi. Mong cho cả hai luôn yêu thương, chia sẻ ngọt bùi với nhau và bền chặt không rời.
Ngoài các loại bánh kể trên, bánh pía cũng là loại bánh đính hôn cực kỳ được ưa chuộng ở miền Tây. Tuy bánh pía có nhiều hương vị khác nhau, nhưng đều tượng trưng cho sự may mắn, sung túc. Mong đôi vợ chồng hòa thuận, luôn no ấm và hạnh phúc.
Ngoài 5 loại bánh trên đây, còn có bánh thuẫn và bánh đậu xanh cũng thường xuyên được lựa chọn làm sính lễ trong Lễ Cưới – Lễ Hỏi. Cầu mong sự hạnh phúc, keo sơn bền chặt cho cặp đôi mới cưới luôn là ý nghĩa của bánh đính hôn trong phong tục cưới hỏi truyền thống Việt Nam.